КАК ПРАВИЛЬНО ПИТАТЬСЯ В ПРАЗДНИЧНЫЕ ДНИ?

Новогодние и рождественские праздники для большинства людей - это
время гастрономической вседозволенности. Горячая пора праздничных
домашних ужинов, визитов к родственникам и друзьям с изобильными
застольями и гиподинамией – всё это суровое испытание для организма.
Чтобы праздник не омрачился неприятностями и не завершился на
больничной койке, советуем:
- соблюдать умеренность в еде, алкоголе
-внимательно относиться к выбору продуктов питания, их качеству, к
правилам приготовления, срокам хранения и реализации
- больше двигаться
Особо внимательными к выбору блюд для новогоднего стола нужно
быть людям, имеющим хронические заболевания желудочно-кишечного
тракта. Этой категории людей гастроэнтерологи традиционно советуют
осторожнее относиться к жареной, жирной и острой пище.
В первую очередь, необходимо придерживаться самого оптимального
режима питания – дробного, с умеренными приемами пищи каждые 3-4
часа.

Это позволит всегда оставаться сытым, и как следствие, избежать
переедания. Выбирая блюда по душе, разумнее всего отдавать
предпочтение белкам, поскольку они хорошо насыщают организм,
прекрасно усваиваются. Добавляйте к ним свежие овощи. Они богаты
клетчаткой, благодаря чему хорошо утоляют голод и помогают организму
усвоить тяжелую пищу. Включите в рацион питания на новогодние
праздничные дни мясные и рыбные изделия, запеченные в духовке,
приготовленные на пару, вместо аналогичных жареных блюд - это намного
полезнее.

Садясь за праздничный стол, старайтесь начинать трапезу с холодных
закусок, овощных салатов без калорийных соусов, мясных нарезок или
нежирных сортов рыбы. Такая еда создаст ощущение наполненности
желудка и не позволит разыграться аппетиту сверх меры.

Выбирая белковые блюда, лучше всего придерживаться одного
определенного вида белка. Так, если вы начали с морепродуктов и рыбы,
не стоит смешивать их с мясом. Крайне важно следить за количеством
потребляемой пищи. Осторожнее всего стоит быть с пресловутым
майонезом, которым мы от души заправляем практически все блюда.
Зачастую
именно
калорийные
соусы
являются
виновниками
стремительного набора веса в праздничные дни. Замените майонез соусом
из йогурта или кефира. В крайнем случае - приготовьте домашний
майонез. Самыми здоровыми вариантами заправок являются лимонный
сок, соевый соус или яблочный уксус.

Еще одно правило здорового питания - есть нужно медленно,
тщательно пережевывая пищу. Наш мозг получает сигнал о насыщении в
течение 20 минут, и этого времени достаточно, чтобы объесться до отвала
и даже не почувствовать сытости. В то время как неторопливое
поглощение пищи позволяет насытиться быстрее и в полной мере
насладиться вкусом блюд.

Не следует забывать про употребление фруктов, которые являются
актуальным продуктом на любой праздник, позволяя не набрать лишних
калорий, а кислые сорта прекрасно помогают в расщеплении насыщенных
жиров. Не лишними будут на столе натуральные соки. Идеальным
вариантом является томатный сок, который гармонично дополняет как
мясо, так и рыбу. Сливовый или грушевый соки подойдут к овощным
салатам, яблочный идеально сочетается с домашними десертами. А
главное – все эти напитки полезны для организма.
Помните, никогда не употребляйте алкоголь неизвестного
происхождения, купленный с рук у неизвестных лиц, без маркировки, в
открытой таре и, тем более, различные непищевые спиртосодержащие
жидкости и настойки.
Не следует пить алкоголь, даже самый легкий, на голодный желудок,
так как он гораздо быстрее впитается в кровь, и вы ощутите опьянение. К
тому же, это дополнительная нагрузка на печень, почки и сердце. Особо
внимательными надо быть тем, у кого имеются заболевания органов
пищеварения. Перед первым бокалом шампанского или вина обязательно
съешьте какую-нибудь закуску, например, бутерброд с икрой или ломтик
нежирного мяса. А вот разного рода копчености, домашние соления и
маринады с алкоголем сочетать не рекомендуется.

Эти простые советы помогут вам в праздничные дни сохранить свою
физическую форму и здоровье.
С наступающим Новым годом!